Bloody Mary adalah salah satu cocktail klasik paling ikonik di dunia. Berbeda dari minuman cocktail manis atau tropis, Bloody Mary memiliki karakter rasa yang unik: gurih, pedas, segar, dan sedikit asam. Minuman ini sering disajikan sebagai brunch drink atau minuman pembuka sebelum makan.

Bagi kamu yang ingin mencoba meraciknya sendiri di rumah, artikel ini akan membahas secara lengkap cara membuat minuman Bloody Mary, mulai dari bahan dasar, teknik pembuatan, hingga tips agar rasanya pas dan tidak berlebihan.

Apa Itu Bloody Mary?

Bloody Mary adalah cocktail berbahan dasar jus tomat dan vodka yang dicampur dengan berbagai bumbu seperti saus Worcestershire, saus pedas, lada, dan perasan lemon.

Minuman ini terkenal dengan:

• Warna merah khas dari jus tomat
• Rasa gurih dan pedas
• Aroma rempah yang kuat
• Garnish batang seledri

Bloody Mary sering dikaitkan dengan budaya brunch di Amerika dan Eropa.

Bahan-Bahan Membuat Bloody Mary

Berikut bahan klasik untuk satu gelas Bloody Mary:

• 45 ml vodka
• 120 ml jus tomat segar
• 10 ml perasan lemon
• 2–3 tetes saus Worcestershire
• 2–3 tetes saus pedas (Tabasco atau sejenisnya)
• Sejumput garam
• Sejumput lada hitam
• Es batu secukupnya

Garnish:

• Batang seledri
• Irisan lemon
• Zaitun (opsional)

Langkah-Langkah Cara Membuat Bloody Mary

1. Siapkan Gelas

Gunakan gelas highball (gelas tinggi).
Isi dengan es batu hingga hampir penuh.

2. Campurkan Bahan

Masukkan ke dalam gelas:

• Vodka
• Jus tomat
• Perasan lemon
• Saus Worcestershire
• Saus pedas
• Garam dan lada

3. Aduk Perlahan

Aduk menggunakan sendok panjang hingga semua bahan tercampur rata.
Hindari mengocok terlalu keras agar tekstur jus tomat tetap halus.

4. Tambahkan Garnish

Masukkan batang seledri sebagai garnish klasik.
Bisa juga tambahkan irisan lemon di pinggir gelas.

Bloody Mary siap disajikan.

Tips Agar Rasa Bloody Mary Seimbang

Bloody Mary bukan minuman manis. Keseimbangan rasa sangat penting.

1. Gunakan Jus Tomat Berkualitas

Jus tomat adalah komponen utama. Pilih jus tomat segar atau jus tomat murni tanpa tambahan gula berlebihan.

2. Jangan Berlebihan dengan Saus Pedas

Tambahkan sedikit demi sedikit. Lebih baik kurang pedas daripada terlalu menyengat.

3. Seimbangkan Asam dan Gurih

Perasan lemon memberi kesegaran. Saus Worcestershire memberi rasa umami. Pastikan keduanya tidak mendominasi.

4. Koreksi Rasa Sebelum Disajikan

Cicipi sebelum menambahkan garnish. Sesuaikan garam atau lada jika perlu.

Variasi Bloody Mary

Bloody Mary memiliki banyak variasi di berbagai negara.

1. Spicy Bloody Mary

Tambahkan lebih banyak saus pedas atau bubuk cabai.

2. Extra Savory Version

Tambahkan sedikit air acar (pickle juice) untuk rasa asam-gurih tambahan.

3. Bloody Maria

Ganti vodka dengan tequila untuk karakter rasa berbeda.

4. Virgin Bloody Mary (Tanpa Alkohol)

Untuk versi tanpa alkohol, cukup hilangkan vodka.
Rasa tetap gurih dan pedas, cocok untuk yang tidak mengonsumsi alkohol.

Kenapa Bloody Mary Terasa Unik?

Berbeda dari cocktail manis seperti mojito atau margarita, Bloody Mary punya karakter rasa:

• Gurih (umami dari saus)
• Asam (lemon)
• Pedas (saus pedas & lada)
• Segar (jus tomat)

Kombinasi ini membuatnya sering disebut sebagai “cocktail rasa makanan”.

Beberapa orang bahkan menyebutnya seperti minum sup tomat versi dingin dengan sentuhan alkohol.

Waktu Terbaik Menikmati Bloody Mary

Bloody Mary sering disajikan saat:

• Brunch (sarapan siang)
• Acara santai akhir pekan
• Gathering kasual
• Acara makan siang santai

Karena berbahan dasar tomat dan rempah, minuman ini terasa lebih cocok di siang hari dibanding malam.

Apakah Bloody Mary Sulit Dibuat?

Tidak terlalu sulit.

Selama kamu memiliki:

• Jus tomat
• Vodka
• Beberapa saus dasar

Maka prosesnya cukup sederhana.

Kunci utamanya ada pada penyesuaian rasa.

Kesalahan Umum Saat Membuat Bloody Mary

❌ Terlalu banyak vodka
❌ Jus tomat terlalu encer
❌ Saus pedas berlebihan
❌ Tidak menambahkan asam (lemon)
❌ Tidak mencicipi sebelum disajikan

Bloody Mary membutuhkan keseimbangan rasa yang tepat.

Apakah Bloody Mary Bisa Disimpan?

Sebaiknya disajikan langsung setelah dibuat.

Namun kamu bisa menyiapkan campuran dasar (tanpa es dan vodka) dan menyimpannya di kulkas beberapa jam sebelum disajikan.

Fakta Menarik Tentang Bloody Mary

• Namanya sering dikaitkan dengan legenda Ratu Mary I dari Inggris.
• Salah satu cocktail klasik yang tetap populer sejak awal abad ke-20.
• Sering dijadikan minuman “hangover cure” di beberapa budaya Barat.

Perbandingan Singkat: Bloody Mary vs Cocktail Manis

Kesimpulan

Bloody Mary adalah cocktail klasik dengan karakter rasa gurih, pedas, dan segar. Berbahan dasar jus tomat dan vodka, minuman ini menawarkan pengalaman berbeda dibanding cocktail manis pada umumnya.

Cara membuatnya cukup sederhana:

1. Siapkan gelas dan es
2. Campurkan vodka dan jus tomat
3. Tambahkan lemon dan saus
4. Aduk dan sesuaikan rasa
5. Tambahkan garnish

Dengan keseimbangan yang tepat, kamu bisa menikmati Bloody Mary ala bar langsung dari rumah.

Jika ingin versi yang lebih aman, kamu juga bisa membuat Virgin Bloody Mary tanpa alkohol yang tetap nikmat.

Selamat mencoba meracik Bloody Mary sendiri dan eksplorasi rasa sesuai selera! 🍅🍹